Das Ablaufdatum von Wasser In den Artikeln Das Oxidations-Reduktions-Potential, Ionisiertes saures Wasser und Ionisiertes basisches Wasser habe ich bereits über das ORP gesprochen. Hier will ich es noch einmal veranschaulichen. „ORP“ steht für „Oxidations-Reduktionspotential“, kurz „Redoxpotential“. Es beschreibt zwei chemische Prozesse:
Rind und Fisch reinigen
Vor dem Kochen: mit ionisiertem basischem Wasser reinigen! David Paier hat in seiner Arbeit demonstriert, wie man Rind und Fisch vor dem Kochen gut mit ionisiertem basischem Wasser reinigen kann: RINDFLEISCH Das Rindfleisch wird abgewaschen und trockengetupft, und dann